1 : 頭突き(東日本)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:47:06 ID:ShdRuMkV0.net



日本で有名なお好み焼きの二大巨頭といえば「広島風お好み焼き」と「関西風お好み焼き」である。

どちらも美味しい日本の庶民的グルメとして知られているが、それに納得がいかないというのは、広島県在住の山本さん(仮名)。

彼いわく、「関西風のお好み焼きはじつは韓国起源で、起源の捏造で日本一になった食べ物」で、真の日本発祥のお好み焼きは広島風なのだという。

いったいなぜ彼が関西風お好み焼きは韓国起源と考えるようになったのか? その3つの理由を記者に教えてくれた。



①粉と具材を混ぜて焼く文化が日本にない
「まず理由としてあげられるのが、『粉と具材を混ぜて焼く文化が日本にない』ということ。
そのため、具材を混ぜて焼く関西風お好み焼きは、生地を最初に焼く日本発祥の料理とは違うルーツを持っていると言っても良いはずです。

②なぜかほとんどのお好み焼き屋にキムチが置いてある

「大阪のお好み焼き屋はほとんどの店にキムチが置いてありますが、広島のお好み焼き屋でキムチを置いてあるところはあまりありません。

豚キムチ焼きなどお好み焼きにキムチを入れて焼く料理も関西風お好み焼きにはたくさんありますよね。
これは関西風お好み焼きは韓国人が作ったからだと推測されます。

③そもそも大阪風お好み焼きを最初に出したのは東京の店

「最後に、関西人はお好み焼きを大阪発祥のように言っていますが、最初に現代のような形の関西風お好み焼きを出したのは、
昭和12年に東京で創業した『浅草染太郎』です。

それをあたかも大阪発祥のように言い、キムチをブチ込んで東京のお好み焼きよりも大阪のお好み焼きの方が本場だと喧伝している関西人は恥ずかしくないんですか?

http://sirabee.com/2016/03/13/92220/
11 : 魔神風車固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:49:31 ID:XsfWNFrbO.net
仲良くしてほしいもんじゃ焼き
14 : TEKKAMAKI(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:50:16 ID:Rzrq1m+i0.net
大阪在住だがキムチ置いてるのはみたことないけどここ何年かのことだろ。
少なくとも俺の子供のころにキムチなんか置いてるお好み焼き屋はなかったが
28 : エクスプロイダー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:53:36 ID:yew7UaAV0.net
その発想が韓国人そのもの
30 : 膝十字固め(広島県)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:53:54 ID:Gwy3v5WK0.net
広島焼きだがだいたいソースの味なのは否定しない
32 : 閃光妖術(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:54:42 ID:cLkhuat10.net
広島風の店はわざわざ店名に「広島風」って書いてある気がする
つまり
34 : TEKKAMAKI(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:55:39 ID:Rzrq1m+i0.net
別に起源なんか主張してないだろ。
メジャーになったのがたまたま大阪お好み焼きなだけで。
39 : ヒップアタック(栃木県)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:57:23 ID:+eRMAZDQ0.net
> ②なぜかほとんどのお好み焼き屋にキムチが置いてある

そうなの?
742 : ウエスタンラリアット(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 21:16:57 ID:6cvMRmGI0.net
>>39
みたことないよ
747 : ランサルセ(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 21:37:05 ID:22orsOZp0.net
>>742
ですよねw
49 : キャプチュード(catv?)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 09:59:35 ID:da1bEnHu0.net
これからは広島風お好み焼きだけ食べるわ
65 : ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:02:58 ID:wDNaH+wo0.net
大阪はラーメン屋もキムチ置いてるところ多いしただの地域性だろ
70 : 腕ひしぎ十字固め(富山県)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:03:30 ID:Ob9KXDOb0.net
お好み焼きのルーツは一銭洋食だから大正時代頃から原型はあったろ
昭和12年は遅すぎる
75 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:04:59 ID:HTksGWbr0.net
>>70
正解
現在のお好み焼きの原型となったのは京都の一銭洋食
83 : チェーン攻撃(空)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:06:12 ID:ie2TLbJa0.net
俺のしってる限りだと

利休?か誰かの料理

江戸で文字焼き(もんじゃ)

大阪戻ってお好み焼き(大阪風)

なんだが
90 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:08:54 ID:HTksGWbr0.net
>>83
安土桃山時代に千利休が茶の席で出した麩の焼

じゃんじゃん焼き

文字焼き

もんじゃ焼き

もんじゃ

一銭洋食←これがお好み焼きの原型

関西風お好み焼き
359 : 毒霧(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 11:51:36 ID:q79GX9l90.net
>>90
もんじゃのが先なんだ
勉強になったわ
98 : チェーン攻撃(空)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:10:53 ID:ie2TLbJa0.net
>>90
大阪お好み焼きのお父さんが一銭洋食でお祖父ちゃんがもんじゃって認識でいいんだよな
112 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:14:30 ID:HTksGWbr0.net
>>98
曽祖父が麩の焼
祖父がもんじゃ
父が一銭洋食

これが正しい
広島風は全く別の食べ物
124 : チェーン攻撃(空)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:19:08 ID:ie2TLbJa0.net
>>112
了解
もんじゃの孫なんだな
672 : ドラゴンスクリュー(家)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 17:21:30 ID:Krby0HRh0.net
>>112
麩の焼きからもんじゃはちょっと無理ありすぎだろ
春巻きの起源を主張したほうがまだ騙せるだろ

87 : ハイキック(アラビア)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:07:50 ID:DMZZQ2fI0.net
やきそばが入ってれば広島風だよ
91 : ハーフネルソンスープレックス(空)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:09:05 ID:7KzCulug0.net
朝鮮により近いのは広島だろ
93 : ジャンピングDDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:09:27 ID:YZbyjrmC0.net
今のお好み焼き屋てキムチ置いてあるんだ
684 : シャイニングウィザード(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 17:43:03 ID:1Yzr6xj+0.net
>>93
もんじゃ焼き屋でならみるけどお好み焼き屋ではないな
94 : バックドロップホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:09:54 ID:r/JrR7ZT0.net
>>93
見たことない
105 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:12:51 ID:HTksGWbr0.net
>>94
この5年ぐらいかな
チーズとかと同じでトッピングとしてキムチを加えるメニューを出す店は確かにある
しかし、そんなものは最近の話
115 : バックドロップホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:15:55 ID:r/JrR7ZT0.net
>>105
そんな店があるのか……
96 : フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:10:25 ID:gDvWNL2S0.net
京都行くと
ベタ焼き(広島風)
練り込み(関西風)と二種類選べるところが多い
やはり一銭洋食から派生していったんじゃないだろうか
120 : フロントネックロック(茸)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:17:25 ID:jQx/oRAI0.net
美味しかったら起源とかどっちでもええわ
こんなことでいちいちケチつける人が焼くお好み焼きは食いたくない
飯がまずくなる
121 : クロイツラス(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:17:36 ID:cvaNjdnu0.net
昔は市場の一角で売ってる店があって
ソバとか入ってない普通のお好み焼きよく食べてたわ

広島風なんて知ったのは大人になってから。
子供の頃はコンビニなんて無かったし、そんな食い物食べる機会すら無かった
151 : 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:26:18 ID:2Nsk31IY0.net
そもそも韓国起源とかあり得ん
169 : サソリ固め(dion軍)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:36:16 ID:ZZHbalEf0.net
お好み焼きのルーツは一銭洋食
ウィキペディアでは戦後になってるけれど
うちの死んだばあさんの話では戦前にあったみたいやね
値段的にも戦後の一銭では元がとれなさすぎる
205 : マシンガンチョップ(家)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:51:09 ID:NfBWz9Hl0.net
>>169
アドルフに告ぐとかで戦前に食べていたよな
380 : エルボードロップ(広島県)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 12:01:13 ID:peqj44IX0.net
まだ、これは貼られてないよね?
(*`・ω・´)っ
171 : 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:37:50 ID:HTksGWbr0.net
で、広島の人は「お好み焼き」という名称を関西人に使われるのが嫌なのか
「広島風」と呼ばれるのが嫌なのか、起源主張をしているのか一体何が不満なんだろう


仲良く「関西風と広島風」でいいじゃない
全く別の食べ物なんだから
176 : ジャンピングパワーボム(禿)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:40:13 ID:BOFIMj5q0.net
お好み焼き屋でキムチ常備とか見たことねーぞ
チヂミと勘違いしてね?
ちなみにチヂミは顆粒だし使うのが正しい作り方
143 : ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:24:08 ID:qdzEFolI0.net
広島風が本家だったのか
マジで知らんかったわ
145 : 足4の字固め(家)@\(^o^)/ 2016/03/13(日) 10:24:42 ID:iY2skc8Q0.net
どっちが本家なのか知らんけど
両方美味いんだからいいじゃねーか