1 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:01:17 ID:fWVtxUJ20.net

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、
エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。
「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。
同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

 特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。
フライも値上げし、伸び悩んだ。

エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。
弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。
商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。
国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。
生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、
簡便性を高める取り組みも見られる。

 一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、
16年の販売額は5%増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。
17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、
水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。

 同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、
16年の市場規模は3・4%増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、
当該市場の増加傾向をけん引している。
7 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:02:55 ID:ZgaXgnXu0.net
ほとんど衣だから
207 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:42:37 ID:8Bz8NTuy0.net
天ぷらうどんならよく食うぞ
10 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:03:21 ID:Y90GlcJX0.net
俺、エビ嫌いなんだ
15 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:05:02 ID:6J/zcLvt0.net
衣付けすぎてるのバレてるからそりゃ買わんわな
12 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:04:08 ID:AGze8quM0.net
エビフライの尻尾だけ食べたい
16 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:05:26 ID:F2tpIJLw0.net
海老天のほうがすき
38 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:13:09 ID:aywO63b30.net
天ぷらなら食いたい
20 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:07:28 ID:osH1TeRN0.net
老舗洋食店のエビフライなら食べたいけど、それ以外は冷凍でショボいだろうから選ばんな
27 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:09:24 ID:63ys66oE0.net
あれはデパートの洋食屋で食うものだから
デパートが滅びた今となってはな
29 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:09:52 ID:cVAZaER80.net
嫌いじゃないよ
10本ぐらいバリバリ食べたいよ
30 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:09:59 ID:jNxyBCyQ0.net
美味しすぎだけど少し高いからなあ
31 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:10:41 ID:dp6y3dW80.net
かつやのエビフライ
甘エビぐらい小さくて衣ばかりで憤怒
35 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:12:43 ID:EySWYH/f0.net
わざわざ冷凍の衣付きのなんか使わんわ

衣は自分でつけたほうが断然うまい
40 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:13:41 ID:bAil+++k0.net
たけーよ

ハンバーグセットを
ハンバーグエビフライセットにしたら+300円

うろ覚えだがとんかつ屋では
ロースカツヒレカツ定食が1400円くらいなのに対して
ロースかつエビフライ定食は1800円くらいだった
エビフライだけだと腹持ち悪いし
無理だお(´;ω;`)
72 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:22:54 ID:VwDuMQ8b0.net
寄生虫は海老の尻尾にいると聞いてあのパリパリを食わなくなった
79 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:24:20 ID:sJj1i2xa0.net
しっぽまで食べる派
94 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:30:16 ID:FJh9AXFV0.net
ちなみに身がしっかり入った冷凍大エビフライは
5本で1000円はする
100 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:31:30 ID:3M8ePeg40.net
衣が本体だからなぁ
洋食屋で一皿2千円前後くらいの海老フライなら海老っぽい感じは味わえるけど
111 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:35:32 ID:J+VALVuX0.net
エビフライと言えば、国語の教科書に載ってた「盆土産」を思い出す奴は挙手
http://www.za.ztv.ne.jp/iguchi/monooki/bonmiyage.html
119 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:40:43 ID:MX1NLTnQ0.net
高木ブー氏によると エビフライが入ってない弁当は幕の内弁当とは言わないそうだ
148 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:57:08 ID:yclWKDc80.net
やっぱ中濃ソースだな。

下手な茹で卵入りのタルタルソースだと不味くなる。
121 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:41:06 ID:MYDddXcb0.net
エビフライ旨いよな
142 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:52:44 ID:X1P7KtgN0.net
食べるよ?
エビフライ好き
143 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:53:03 ID:5aUUHDaS0.net
デカくて上手いの作ろうと思うと高過ぎて
ならトンカツ作るかってなる
180 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:23:26 ID:gNhtNu+80.net
エビフライ何本でも食える説
185 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:25:13 ID:TII1e/nA0.net
天ぷらもそうだけどあれ別に海老がおいしいんじゃなくて揚げてある衣がおいしいんだよな
海老みたいな食感のやつ揚げたらなんでもおいしいと思う
186 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:25:25 ID:F6SJUqzX0.net
衣で大きさ騙すとか許せん
187 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:26:30 ID:LXlqsOIi0.net
そこにエビフライが無いからさ
200 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:38:53 ID:hcyEts/+0.net
エビフライ大好物だ
名古屋は夢の国
212 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:47:09 ID:qbRVghDT0.net
エビとカニは過大評価されすぎだわ